小田原を鯵わおう(豆あじ) うまい干物の専門店　「小田原名産早瀬のひもの」

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私（社長兼何でも専務）と奥さん（役付き不明）で、切り盛りしています。
おいしい!とのお返事が何よりの楽しみです。
朝食に、干物をつつくのもいいと思います。
（あるとおもいます！）

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小田原を鯵わおう(豆あじ)

東京都知事賞受賞！味がいいから「アジ」と呼ばれている鯵の、人差し指大の豆あじを器用に手開きするこの鯵は、まさに早瀬の熟練の技ありの逸品です。

あじの幼魚を開きました。骨が柔らかいので、頭から尾まで、全部食べられます。油で揚げると、あじせんべいになります。