再放送は2月15日(金)14:00,2月16日(土)19:00です。
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城下町小田原の海岸通り(通称かまぼこ横丁)を散策するとそこにはシックなひものやが、、、 | |
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工場のおばさん達の手さばきを見学して、いよいよ体験しますが、干物は、「初体験」です。 包丁の握り方から始まり、、、 |
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どこから開くのか、「腹開きですから、腹を右にしてえらぶたを開けてそこに包丁をさしておなかをひらいて、、、」 | |
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えらと内蔵をとりだしますが、なかなか上手です。えらと内蔵がつながったまま取り出せました。最初は、みんな分解してしまうものですが、お二人ともここはとてもうまかったです。 | |
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ここまでは、笑顔ですすんだ二人ですが、、、 あたまを手前に向けて、頭を割ります。これも、ジャキリと音がしてうまくできました。 |
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さすがに、比べてみるとその差は、、、 うまくできたはずなのに、なぜかだんだんになっていたり、、、う〜む ま、私が食べるんじゃありませんから、、、 |
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左は、小段典子さん 「やっぱり魚をサバくのは難しい〜(あせ)5枚サバいて、一番サイゴが骨折しちゃいました、、、。食べるのが楽しみぃ〜。」 白いセーターの井川絵美さん 「見てるときは「怖〜〜」と思ってたケドやってみるとスゴク楽しかったです(ハート)自分のうまさにホレボレする一方、連れの(典ちゃん)ぶきようさに脱帽、、、?!」 |