早瀬の干物　２００８年の魚

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おすすめセット
単品	あじ	いぼ鯛	かます	金目鯛	いろいろ	醤油干
珍味　上干物	五葉若布	塩鮭	手造り塩辛	地物季節物	つ　け　魚
焼いてあります		小田原名産				カゴを見る

一部商品価格改定のお願い
　大変心苦しく申し訳ないお願いですが、国産塩、無添加醤油、原魚の輸送費や包装資材が高騰したため、一部商品の価格改定を余儀なくされました。
　魚の品質を落としたくないため、美味しい干物のため、お客様のご理解をお願いいたします。

おすすめセット

早瀬の上物セット0806

5,000 円

	スペシャルセット0806

	10,000円

	真空パックセット0806
	あじ小････････３いぼ鯛････････２特上金目鯛中･･１かます････････２
	3,500 円

	あじが好き!!セット0806
	特上あじ大･･5 あじ小･･････5
	３,５００円

	焼いてありますセット
	炭火焼あじ･･････････２炭火焼さんま醤油干･･２炭火焼かます････････２炭火焼さば醤油干････１
	3,500 円



	円

父の日には間に合いませんが、セットはあります。

送料込です。

	お酒が好きコース

	4,000 円

	白飯が好きコース

	4,000 円

敬老の日にオススメのセットです。

送料込です。

	元気ですかっー!!
	真あじ　３枚いぼ鯛　２枚目刺　　２連さんま　２枚金目鯛　１枚
	3,500 円

単品

あじが嫌いな日本人はいないと言われるほどなじみの
深い魚です。最近は海外のアジがスーパーなどで安価
で売っていますが、あじは国産近海物に限ります。
住んでいる海域が違えば、食べているえさも水温も違
い、身質も味も変わります。美味しい鯵（味）のひも
のを是非食べて下さい。
早瀬のあじ干物は値段にかかわらず、おいしいです。
大きさの違いとお考え下さい。

真あじ
ご年配のお客様は｢鯵は小振りのほうが鯵の味がする｣とおっしゃいます。お若い方は｢大きいほうがたべがいがあって豪華だ｣とおっしゃいます。さて、軍杯はどちらに、、

金のあじ　真空包装		800 円
特選あじ　袋入		525 円
特上あじ大		420 円
特上あじ		350 円
あじ中		270 円
あじ小		150 円
あじ小小		100 円

身のずんぐりとした銀灰色のいぼ鯛は比較的海の
深いところに住んでいます。
独特の味わいのある白身は水温が低いため
こってり脂が乗っています。

いぼ鯛

特上いぼ鯛　袋入		470 円
上いぼ鯛　大		420 円
上いぼ鯛		320 円
いぼ鯛		250 円

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おすすめセット
単品	あじ	いぼ鯛	かます	金目鯛	いろいろ	醤油干
珍味　上干物	五葉若布	塩鮭	手造り塩辛	地物季節物	つ　け　魚
焼いてあります		小田原名産				カゴを見る

小田原と言えばかます。
開きの姿の美しさは東京築地でも定評があります。
背肉をまっすぐに開ききる、包丁さばきの潔さが自慢です。
白身の淡泊で上品な味わい。コロリと丸い腹に脂があります。

かます

特上かます		500円
上かます		420 円
かます　中		320 円
かます		210円

私どもの工場の前浜から望める大島揚がりの大きな金目鯛を
一塩干にしました。特上金目鯛は相模湾でとれました。
身離れもよく、一箸で大きく身が取れるので小骨が苦手の方
も食べやすいです。

金目鯛
大島産前浜から見える大島揚り浜値で仕入れるのでお高いですが、
赤い背が美しく、酸化させずにその色を保つため、すべて真空パックします。

特上金目鯛　特大　真空包装		1,500 円
特上金目鯛　中　真空包装品切れです		1,200 円
特上金目鯛　小　真空包装		900 円

宮城県産　(太平洋天皇海山)
旬の時期にまとめて仕入れるので、安定した価格で、おいしいものを提供できます。

金目鯛　大		1,000 円
金目鯛　中		700 円
金目鯛　小		300 円

いろいろ

	さば文化干

	420 円

	目刺　4尾

	105 円

	いわし丸干

	100 円

	笹かれい

	630 円

	さんま

	170 円

	ほっけ　真空包装

	390 円

	中骨無しあじみりん

	150 円

	むろあじ

	210 円

	いか生干　真空パック

	525 円

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醤油干

脂のある青魚は醤油ととても相性がいいです。遺伝子操作をしていない国産大豆を使った無添加醤油はまろやかで、焼くと香ばしく、魚の生臭さも感じられなくなります。
一番人気はさば醤油干。築地を経由して東京、横浜の有名デパート地下食品売場で定番となってます。黒砂糖を使っているので甘くならず、ご飯のおかずに最適です。さめてもおいしいし、しっかり味がついているのでお弁当に入れるというお客さんも多いです。

	あじ醤油干

	190

	いわし醤油干

	220 円

	さんま醤油干

	190 円

	さば醤油干

	430 円

珍味　上干物

ちりめんじゃこ
大人気のちりめんシリーズ。大根やカブの葉と油炒めにしてビタミンＣとカルシウムをダブルに摂取、ハムのかわりにチャーハンに入れてヘルシー炒飯。天ぷら粉の中にいれて具にからめると変わり揚げに。とっても便利なひとふくろ。

ちりめんじゃこ		525 円
しそ若布ちりめん		525 円
野沢菜ちりめん		525 円
梅ちりめん		525 円

桜海老
正真正銘駿河湾産の最高級品です。特に頼んで無着色にしてもらってます。

素干桜海老

525 円

たたみしらす
イワシの稚魚をすのこに平らに広げて干したものです。あぶってちぎりながらお酒のつまみにして下さい。

たたみしらす

700 円

浜焼き
甘辛たれに漬けて焼いてあります。おつまみに、お茶請けにどうぞ。

あじ浜焼き		525 円
きす浜焼き		525 円
えい浜焼き		525 円
いわし浜焼き		525 円

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五葉若布
どなたに贈っても喜ばれる極上若布。この若布はもっとも若い新芽のみを刈り取った最高級品で、香りも良く、緑色が鮮やかで、ちぎれやむらがありません。

五葉若布 145g		700 円

五葉若布 1kg		4,500円

鮭甘口、中辛はすっかり定番となり、「ここで食べたら他では買えない」と言っていただけるお客様がたくさんいます。たかが鮭一切、されど鮭一切。一度に一切しか食べられないモノなら何十円か高くたっておいしい鮭を食べようじゃありませんか。

塩鮭　

塩鮭甘口		270 円
塩鮭中辛		270 円

手造り塩辛
いかと塩と日本酒といかのみそ（内蔵）だけで作った本格塩辛です。調味料を加えないので、いかの味の良さがはっきりと出ています。無添加のため瓶詰めではなく樽出しの量り売りをしてます。

自家製塩辛無添加100g

315 円

自家製塩辛無添加200g

630 円

自家製塩辛無添加300g

945 円

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地物季節物

	うるめ丸干

	500 円

太刀魚丸干５本入

500円

ハリコ(針子）

500円

	ひいらぎ

	200 円

	太刀魚開き

	400円

	地物　水かます　１枚

	200 円

	ほたるいか素干　70g

	500 円

	かわはぎ　２枚入

	200 円

	すみやき　１枚

	1000 円

	かさご

	500 円

	うすわ

	200円

	かわはぎみりん

	200円

	釜揚げしらす80g

	300円

	いわし桜干3枚

	400円

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小田原を鯵わおう　焼いてありますシリーズ

味がいいから「アジ」と呼ばれている鯵の、人差し指大の豆あじを器用に手開きするこの鯵は、まさに早瀬の熟練の技ありの逸品です。

小田原を鯵わおう(豆あじ)

500 円

「焼いてあります」真空パックの単品はこちらです。東京･近県のコンビニにも置かれるようになりました。ちょっと便利な一品です。

	焼いてありますあじ

	368 円

	焼いてありますかます

	368 円

	焼いてありますさんま醤油干

	368 円

	焼いてありますさば醤油干

	500 円

社長の炭火焼きに新シリーズ！　脂の乗った美味しい鯵の身をほぐしました。チャーハンにパスタに、お手軽に使える鯵なやつです。

ほぐしてあります

350 円

つけ魚

アルミホイルに皮上にして包んでオーブントースターで7-8分。ホイルを広げて1分程度、皮に焦げ目がついたら出来上がり。簡単料理で忙しい朝にもとっても便利。薄味がお好みの方は焼く前にみそや粕をとって下さい。（洗わないで下さい）

金目鯛粕漬け		300 円
金目鯛西京漬け		300 円
金目鯛味噌漬		300 円

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小田原名産
小田原の地場産業のかまぼこ製造所は市内に１５ヶ所もあり、それぞれ味も食感も違います。
小田原人なら誰でもひいきの蒲鉾屋を持っていて、
「板（普通のかまぼこ）なら○○」「ちくわなら○○」などここが旨いとこだわって食べています。
「店主のオススメ」シリーズで暮れに紹介してきたかまぼこ類ですが、
夏も冷蔵庫でひんやり冷やしてわさび醤油でいただくと、また格別です。
ちくわの穴にチーズやきゅうりを入れてきったものは子供たちが大好き、
さつま揚げも素材がいいからショウガ醤油でそのままいただけます。

	丸うかまぼこ上板

	950 円

NO PHOTO	丸うかまぼこ粋月

	1,260 円

	丸うかまぼこ独楽　左側

	1,890円

	丸うかまぼこ超特選富士　右側

	2,520 円

	丸う君まき　右側

	1,200 円

	丸う伊達巻　内側

	1,400 円

丸うミニ伊達巻　左側

800

NO PHOTO	丸うチーズちくわプレーン

	250 円

	杉兼伊達巻

	1,900 円

	杉兼ちくわ

	500 円

	杉兼さつまあげ

	560 円

	まるとわさび漬

	452 円

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