ＴＶＫ（テレビ神奈川）５月２６日（金）12：30より放送のハマランチョで
博物館で職人技を体験　小田原在住の奥様がひものづくりに挑戦です。

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	本日のおさかなはこちら、小田原で今朝とれた「真アジ」です。石橋、五ツ浦、網代から全部で３トンぐらい。 まな板の上には約１００キロのアジがのっています。
	店主、丁寧に指導します。 みている分には簡単そうです。
	さて、取り掛かりますが、「包丁はのこぎりのように動かすと、開いたときには、たたきが出来てますよ」と聞いていたのに、最初の１匹は、卸しを作ってしまいました。
	最初の１匹はこんなもんです。ま、僕が食べるんじゃありませんから(笑い)
	５枚ずつ開いて、塩をふり、吸水シートにくるんで、今日はお持ち帰りです。夕ごはんのおかずにさっそく食べてみましょう。焼くときも気をつけて下さいね。