干物専門店　小田原名産早瀬のひもの

黒光りする鋼鉄のような魚
黒むつ　海の暴れん坊

　肉は白身でタラに似ている
　ほっこりやわらかい
　皮は固いし顔は怖いマジンガー黒むつ
でも旨い　男のひもの

飛魚
早瀬の裏の浜で、初夏に朝日をあびてキラリキラリと
反射させて海面を飛びまわっています。
白身・タンパク・筋肉質　マッチョな魚

甘　鯛
　身が柔らかく焼物にすると美味
　赤あまだい・黄あまだい・白あまだいが
　いますが、なぜ皮の色が変わるのかが
　不思議な魚。
　私は赤あまだい。
　関西では、大きい頭を　揚げて食べます。
　日本酒に合います。

いさき
　小田原夏の風物魚
　白身淡泊
　肉がしまってます
　ていねいにうろこも取りました。
　皮もパリッとして美味しいです。

包装も味もばつぐんのお届ものセット
夏のスペシャルセット
五葉若布････････１
ちりめんじゃこ･･１
杉兼 ちくわ･････１
ほっけ････････１
いか生干･･････１
特上金目鯛特大･･１
さば醤油干････１
金のあじ････２
特上いぼ鯛･･２
特上かます･･２
かれい･･････１

誰もがお好きな魚で特においしいものを選びました。
特上あじ･････3
上いぼ鯛･････3
かます･･･････2
特上金目鯛中･1
さば醤油干･･･1

やっぱりあじが好き！　　　
　　な方に。
中型で脂の乗ったあじを真空包装しました。
冷凍庫に入れておけばいつでもあじ！

あじ中　10枚入りです。

おかずのアレンジもしやすいようにいろいろ詰め合わせました
特上あじ大2　いぼ鯛大2　目刺2　鮭辛口2　釜揚しらす1　さば醤油干1

おつまみにぴったりな魚を中心にまとめました。
いかの口　塩辛100g　ホッケ1　さばベイビー　豆あじ　ムロあじ固干　真あじ中2　いぼ鯛2

小田原干物の歴史は古く室町の頃に合戦に向う武士の携行食としてひものを固干にして雑穀おむすびとともに戦地で食したのが始まりといわれています。　要は、武士の弁当です。　通常の干物と塩度は同じですが固めに干しました。　てかる表面からして旨味たっぷり。北條家の武将の気分で、戦国武将干しを食してください。　あじのひもの3枚入りです。

美しい銀の色　
ふんわり上品な味　
去年より大きめ　
ファン多し

関西ではまるあじとして寿司種にも使われます。
地元で水揚げされた小型の青あじを
干物にして旨味を引き出しました。

小田原定置網で水揚げされた孫サバを
三日三晩かけて丸干しにしました。
いわしよりにがみが少なく食べやすいのに
カルシウムたっぷり。
130g入りです。

小田原揚がりの身のしっかりしたさばです。本来のさばらしい味がします。

晩春に水揚げされる鯛です。
食卓に鯛のおかしらダーリンびっくり。
チダイ、キダイとも言われます。

身をそらせてぴちぴちしていた新鮮ないわしを丸干にしようとしたら、肥りすぎていたので開きにしました。

甘　鯛
　身が柔らかく焼物にすると美味
　赤あまだい・黄あまだい・白あまだいが
　いますが、なぜ皮の色が変わるのかが
　不思議な魚。
　私は赤あまだい。
　関西では、大きい頭を　揚げて食べます。
　日本酒に合います。

いさき
　小田原夏の風物魚
　白身淡泊
　肉がしまってます
　ていねいにうろこも取りました。
　皮もパリッとして美味しいです。

誰もがお好きな魚で特においしいものを選びました。
特上あじ･････3
上いぼ鯛･････3
かます･･･････2
特上金目鯛中･1
さば醤油干･･･1

包装も味もばつぐんのお届ものセット
夏のスペシャルセット
五葉若布････････１
ちりめんじゃこ･･１
杉兼 ちくわ･････１
ほっけ････････１
いか生干･･････１
特上金目鯛特大･･１
さば醤油干････１
金のあじ････２
特上いぼ鯛･･２
特上かます･･２
かれい･･････１

おまたせいたしました！「焼いてあります」真空パックがセットになりました。下宿している息子さんへ、焼物ができないマンションにお住まいの方に、海外へのお土産に、おじい様、おばあ様に、袋を切って電子レンジで60秒。焼きたて干物が召し上がれます。

お二人住まいなど少人数のご家庭でも冷凍して少しずつ召し上がっていただけるように一アイテムずつ真空包装しました。手に取ってラップにくるむ手間無しでポンとお宅の冷凍庫に入れるだけ、味も風味も変わりません。好評につき続投

やっぱりあじが好き！　　　
　　な方に。
中型で脂の乗ったあじを真空包装しました。
冷凍庫に入れておけばいつでもあじ！

あじ中　10枚入りです。

　もう鬼籍に入られた壮年の男のお客様で、時々、「田舎に干物を送る」とお見えになった方がいました。「どんな干物を送りましょうか？」と伺うと「見たことないほどりっぱで食べたことないほどおいしいやつを頼む」と決まっておっしゃいました。　私が「田舎の方はいただき物をご近所に配ることが多いので枚数がたくさんの方がいいのでは？」と言うと、「田舎から出てきた俺がちゃんと暮らしていて、すごいものを送ってくれたと思って欲しいんだ。それが男の見栄なんだよ。」と笑っていました。　私は年老いたご両親様や、田舎で家業を継いだご兄弟のお顔を勝手に想像して「男の見栄」ってかっこいいなあと胸を打たれ、一番いい干物を一生懸命選んでセットにした事を、不況のこのごろ思い出します。　見栄って自分の為に張るのではなくて、誰かを安心させたり、喜ばせたりするために張るんだなあと思わせてくれた大好きなお客様でした。

おつまみにぴったりな魚を中心にまとめました。
いかの口　塩辛100g　ホッケ1　さばベイビー　豆あじ　ムロあじ固干　真あじ中2　いぼ鯛2

おかずのアレンジもしやすいようにいろいろ詰め合わせました
特上あじ大2　いぼ鯛大2　目刺2　鮭辛口2　釜揚しらす1　さば醤油干1