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200912もしもつあーず
新しい「早瀬のひもの」のページにようこそ

創業80年の伝統を守り、昔ながらの無添加甘塩で、干物づくりをしています。
魚の目利きには、店主自らあたり、うまい魚、いい魚を買うために損をする事もあるほど。
100円のあじでも800円のあじでも、うまい干物はうまい!

     父の日ギフトは好評のうち終了です。が、
     間に合わなかった方も、承ります。

    お世話になったあの方に、
    御無沙汰している友に、
    おいしい干物を贈りましょう。

    夏のお中元ギフト
    受付中です。

2010夏のギフト お中元特集

黒むつ NEW

500円(税込)
黒光りする鋼鉄のような魚
黒むつ 海の暴れん坊

 肉は白身でタラに似ている
 ほっこりやわらかい
 皮は固いし顔は怖いマジンガー黒むつ
でも旨い 男のひもの

飛魚 NEW

700円(税込)
飛魚
早瀬の裏の浜で、初夏に朝日をあびてキラリキラリと
反射させて海面を飛びまわっています。
白身・タンパク・筋肉質 マッチョな魚

甘鯛 NEW

1,500円(税込)
甘 鯛
 身が柔らかく焼物にすると美味
 赤あまだい・黄あまだい・白あまだいが
 いますが、なぜ皮の色が変わるのかが
 不思議な魚。
 私は赤あまだい。
 関西では、大きい頭を 揚げて食べます。
 日本酒に合います。

いさき 大 真空パック NEW

600円(税込)
いさき
 小田原夏の風物魚
 白身淡泊
 肉がしまってます
 ていねいにうろこも取りました。
 皮もパリッとして美味しいです。

夏のスペシャルセット1006 NEW

9,150円(税込)
包装も味もばつぐんのお届ものセット
夏のスペシャルセット
五葉若布・・・・・・・・1
ちりめんじゃこ・・1
杉兼 ちくわ・・・・・1
ほっけ・・・・・・・・1
いか生干・・・・・・1
特上金目鯛特大・・1
さば醤油干・・・・1
金のあじ・・・・2
特上いぼ鯛・・2
特上かます・・2
かれい・・・・・・1

上物セット2010 NEW

4,150円(税込)
誰もがお好きな魚で特においしいものを選びました。
特上あじ・・・・・3
上いぼ鯛・・・・・3
かます・・・・・・・2
特上金目鯛中・1
さば醤油干・・・1

いつでもあじ!セット NEW

2,650円(税込)
やっぱりあじが好き!   
  な方に。
中型で脂の乗ったあじを真空包装しました。
冷凍庫に入れておけばいつでもあじ!

あじ中 10枚入りです。

ごはんが好きセット NEW

3,150円(税込)
おかずのアレンジもしやすいようにいろいろ詰め合わせました
特上あじ大2 いぼ鯛大2 目刺2 鮭辛口2 釜揚しらす1 さば醤油干1

お酒が好きセット NEW

3,150円(税込)
おつまみにぴったりな魚を中心にまとめました。
いかの口 塩辛100g ホッケ1 さばベイビー 豆あじ ムロあじ固干 真あじ中2 いぼ鯛2

戦国武将干し NEW

600円(税込)
小田原干物の歴史は古く室町の頃に合戦に向う武士の携行食としてひものを固干にして雑穀おむすびとともに戦地で食したのが始まりといわれています。 要は、武士の弁当です。 通常の干物と塩度は同じですが固めに干しました。 てかる表面からして旨味たっぷり。北條家の武将の気分で、戦国武将干しを食してください。 あじのひもの3枚入りです。

さより NEW

400円(税込)
美しい銀の色 
ふんわり上品な味 
去年より大きめ 
ファン多し

青あじ NEW

50円(税込)
関西ではまるあじとして寿司種にも使われます。
地元で水揚げされた小型の青あじを
干物にして旨味を引き出しました。

さばベイビー NEW

500円(税込)
小田原定置網で水揚げされた孫サバを
三日三晩かけて丸干しにしました。
いわしよりにがみが少なく食べやすいのに
カルシウムたっぷり。
130g入りです。

地さば NEW

200円(税込)
小田原揚がりの身のしっかりしたさばです。本来のさばらしい味がします。

花鯛 NEW

500円(税込)
晩春に水揚げされる鯛です。
食卓に鯛のおかしらダーリンびっくり。
チダイ、キダイとも言われます。

いわし開き NEW

500円(税込)
身をそらせてぴちぴちしていた新鮮ないわしを丸干にしようとしたら、肥りすぎていたので開きにしました。

おすすめ商品

甘鯛 PICKUP

1,500円(税込)
甘 鯛
 身が柔らかく焼物にすると美味
 赤あまだい・黄あまだい・白あまだいが
 いますが、なぜ皮の色が変わるのかが
 不思議な魚。
 私は赤あまだい。
 関西では、大きい頭を 揚げて食べます。
 日本酒に合います。

いさき 大 真空パック PICKUP

600円(税込)
いさき
 小田原夏の風物魚
 白身淡泊
 肉がしまってます
 ていねいにうろこも取りました。
 皮もパリッとして美味しいです。

上物セット2010 PICKUP

4,150円(税込)
誰もがお好きな魚で特においしいものを選びました。
特上あじ・・・・・3
上いぼ鯛・・・・・3
かます・・・・・・・2
特上金目鯛中・1
さば醤油干・・・1

夏のスペシャルセット1006 PICKUP

9,150円(税込)
包装も味もばつぐんのお届ものセット
夏のスペシャルセット
五葉若布・・・・・・・・1
ちりめんじゃこ・・1
杉兼 ちくわ・・・・・1
ほっけ・・・・・・・・1
いか生干・・・・・・1
特上金目鯛特大・・1
さば醤油干・・・・1
金のあじ・・・・2
特上いぼ鯛・・2
特上かます・・2
かれい・・・・・・1

焼いてありますセット PICKUP

2,650円(税込)
おまたせいたしました!「焼いてあります」真空パックがセットになりました。下宿している息子さんへ、焼物ができないマンションにお住まいの方に、海外へのお土産に、おじい様、おばあ様に、袋を切って電子レンジで60秒。焼きたて干物が召し上がれます。

真空パックセット1006 PICKUP

2,650円(税込)
お二人住まいなど少人数のご家庭でも冷凍して少しずつ召し上がっていただけるように一アイテムずつ真空包装しました。手に取ってラップにくるむ手間無しでポンとお宅の冷凍庫に入れるだけ、味も風味も変わりません。 好評につき続投

いつでもあじ!セット PICKUP

2,650円(税込)
やっぱりあじが好き!   
  な方に。
中型で脂の乗ったあじを真空包装しました。
冷凍庫に入れておけばいつでもあじ!

あじ中 10枚入りです。

男の見栄セット PICKUP

3,650円(税込)
 もう鬼籍に入られた壮年の男のお客様で、時々、「田舎に干物を送る」とお見えになった方がいました。 「どんな干物を送りましょうか?」と伺うと 「見たことないほどりっぱで食べたことないほどおいしいやつを頼む」と決まっておっしゃいました。  私が「田舎の方はいただき物をご近所に配ることが多いので枚数がたくさんの方がいいのでは?」と言うと、 「田舎から出てきた俺がちゃんと暮らしていて、すごいものを送ってくれたと思って欲しいんだ。それが男の見栄なんだよ。」と笑っていました。  私は年老いたご両親様や、田舎で家業を継いだご兄弟のお顔を勝手に想像して「男の見栄」ってかっこいいなあと胸を打たれ、一番いい干物を一生懸命選んでセットにした事を、不況のこのごろ思い出します。  見栄って自分の為に張るのではなくて、誰かを安心させたり、喜ばせたりするために張るんだなあと思わせてくれた大好きなお客様でした。

お酒が好きセット PICKUP

3,150円(税込)
おつまみにぴったりな魚を中心にまとめました。
いかの口 塩辛100g ホッケ1 さばベイビー 豆あじ ムロあじ固干 真あじ中2 いぼ鯛2

ごはんが好きセット PICKUP

3,150円(税込)
おかずのアレンジもしやすいようにいろいろ詰め合わせました
特上あじ大2 いぼ鯛大2 目刺2 鮭辛口2 釜揚しらす1 さば醤油干1

ショップからのお知らせ

  • 2010/06/18 日テレ発行の3分間クッキングに掲載されました。                かみさんいつの間に出したんだ?
  • 2010/06/17 お中元セットを登録しました。

         父の日ギフトは、まだ間に合います。
           6/19最終発送です。
  • 2010/06/09 父の日に向けて、
            お酒が好きなお父さん、
    ごはんが好きなお父さんに
    セットをつくりました。
  • 2010/03/24 今週末27,28日は、小田原かまぼこ桜祭りです。
           小田原城二の丸広場にて、お花見がてら、干物を食べに来ませんか?
  • 2009/12/20 年内にTV放送追加です。
           12/25 13:55 TBSひるおび「バンバンバン」にて。
           板東英二さんが、あじを開きましたが、、、
  • 2009/12/06 ひものづくり体験について店長日記に詳細のご案内を載せました。
  • 2009/11/27 年明けにも、TV放送。1/16「アド街ック天国」に、ちょこっと出る予定です。
  • 2009/11/27 フジテレビ「もしもツアーズ」で12/5に当店開き体験が放送されます。
             でも、年内は、もう体験教室はできませんので、あしからず。
  • 2009/11/25 【早瀬のひもの】ホームページをリニューアルいたしました。

新しい「早瀬のひもの」のページにようこそ

今までの、代金引換、郵便振り込みに加え、クレッジトカードとコンビニ、電子マネー対応のページになりました。 従来のお得意様には、今までと同様の手順でお支払いできるように、手動で対応いたします。 個人的には、前のページの方が良かったなと思いますが、時代の流れということで、よろしくお願いいたします。

今年は楽しいテレビ取材でした。

2010TV放送

早瀬のひものとは

早瀬のひものとは